대전의 유명한 음식하면 칼국수와 두루치기 입니다.
그중 칼국수는 다음과 같습니다.
대전에 칼국수가 유명해진 유래로는 6·25전쟁 후 미국의 구호식량 밀가루가 대량 유입되었고, 나라에 돈이 부족하다보니 임금 대신 밀가루를 지급하면서 그 과정에 철도교통의 요충지인 대전역 주변에 제분공장들이 생겨났으며, 자연스레 밀가루 유통의 거점이 된 대전역 주변에 싼 값에 먹을 수 있는 칼국숫집이 잇달아 들어섰다고 합니다. 이것이 정부의 분식 장려운동과 맞물려 역 주변 시장, 변두리 등을 중심으로 칼국숫집이 널리 퍼져 나가면서 칼국수가 대전의 대표적인 향토음식이 되었다는 설이 있다고 합니다. |
- 출처: https://www.facebook.com/bingreeagles/posts/424703944332859
신도칼국수
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